欧盟评估非转基因鼠灰链霉菌菌株AE-DNTS生产的AMP脱氨酶的安全性

2025年11月12日，欧盟食品安全局就一种AMP 脱氨酶（AMP deaminase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由非转基因鼠灰链霉菌菌株AE-DNTS生产的，旨在用于2种食品生产过程。

经过评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn