加拿大拟批准来自里氏木霉菌株AR-577的菊粉外切酶用于面包等食品中

2025年11月20日，加拿大卫生部发布P-FAA-25-01号文件，拟修订允许使用的食品添加剂清单，批准来自里氏木霉菌株AR-577的菊粉外切酶（exo-inulinase）用于面包、面粉、全麦面粉、非标准化面粉（黑麦粉）、非标准化烘焙产品以及非标准化混合物和面糊的生产中。

本次意见征求日期截止至2026年2月3日。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn