2026年3月3日，韩国食品药品安全部（Ministry of Food and Drug Safety）通过WTO发布了通报G/SPS/N/KOR/840《食品添加剂标准与规范》修订草案，旨在放宽柠檬酸锌等营养强化剂与亚硫酸盐类等食品添加剂的使用限制，使磷酸盐类的分类与国际标准一致，并合理改进标准与规范，以促进多种产品开发与流通。修订的主要内容如下：

1.营养强化剂使用范围扩大。根据新型食品需求，放宽食品添加剂新增指定等相关使用监管规定：

1）允许将营养强化剂柠檬酸锌和焦磷酸铁用于食品及保健食品生产；

2）将氟化钠的使用范围扩大至所有特殊医学用途配方食品；

3）支持开发符合消费者偏好的多样化产品，提升产业竞争力。

2.亚硫酸盐类等使用标准放宽。结合食品生产现场实际需求，合理完善食品添加剂使用标准：

1）放宽以蜂蜜发酵生产的其他酒类中焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、无水亚硫酸、亚硫酸氢钠、亚硫酸钠、连二亚硫酸钠的残留标准；

2）增加乳糖醇等8个品种的主要用途（增稠剂）；

3）在乳酸的主要用途中新增可作为香料，并在合成香料物质清单中增设乳酸；

4）在着色剂等52项添加剂使用标准中，将“调味辣椒酱”修订为《食品标准及规格》中的食品类型；

5）修改交联羧甲基纤维素钠、葡萄糖酸钙使用标准的文字表述；

6）通过支持多样化产品开发，助力激活食品产业。

3.磷酸盐类等成分规格改进。需反映国内生产条件，将磷酸盐类等成分规格完善至国际水平，以提升行业进出口业务效率：

1）新增指定三聚磷酸钠、三聚磷酸钾，将偏磷酸钾整合为聚磷酸钾；2）改进偏磷酸钠和聚磷酸钠的含量、鉴别试验等成分规格；

3）将引用偏磷酸钠检验方法的82个品种的成分规格统一修订为遵循聚磷酸钠的成分规格检验方法；

4）明确改进丙二醇和酵母的定义，允许水、二氧化碳作为香料的制造溶剂，并改进过氧乙酸的含量规格；

5）修订托马汀、可溶性维生素P的韩文名称，在变性淀粉、乳酸钙、聚乙烯吡咯烷酮、硫酸镁的成分规格等中添加INS编号及CAS编号；

6）通过明确磷酸盐类等的分类标准及定义，以及标准与规格的统一，提高民众识别的便利性。

4.甜味剂使用标准修订。为确保甜味剂使用标准得到明确适用，对其使用标准进行整理完善：

1）新设乳糖醇等10种糖醇类的通用标准，规定其使用不得因过量摄入引发腹泻等症状；

2）完善三氯蔗糖、安赛蜜的使用标准，将其适用食品按食品法典中的食品类别细化；

3）明确甜味剂使用标准，向国民供应安全食品。

5.食品添加剂成分规格试验法及比重测定法改进等。改进试验方法以准确分析食品添加剂：

1）对二丁基羟基甲苯等10项产品的确认试验等试验方法的改进；

2）在一般试验法的比重测定法中新增振动式密度计测定法；

3）通过试验方法改进及国际协调，提高分析可靠性及使用者便利性。