欧盟评估转基因枯草芽孢杆菌菌株Glu3-3生产的谷氨酰胺酶和非转基因塔宾曲霉菌株AE-CN生产的过氧化氢酶的安全性

2026年5月6日，欧盟食品安全局就一种谷氨酰胺酶（glutaminase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由转基因枯草芽孢杆菌菌株Glu3-3生产的，旨在用于七种食品生产过程。

经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。因为没有证据表明食品酶中不存在来自生产生物体的DNA，所以专家组无法对食品酶的安全性做出结论。

2026年5月6日，欧盟食品安全局就一种食品酶过氧化氢酶（catalase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由非转基因塔宾曲霉菌株AE-CN生产的，旨在用于七种食品生产过程。

根据提供的新数据和以前的评估，专家小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn