欧盟评估转基因枯草芽孢杆菌菌株DP-Eyp97生产的葡聚糖蔗糖酶的安全性

2026年6月24日，欧盟食品安全局就一种葡聚糖蔗糖酶（dextransucrase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由转基因枯草芽孢杆菌菌株DP-Eyp97生产的，旨在用于糖的加工，以生产低聚糖和多糖。

经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。因为没有证据表明食品酶中不存在来自生产生物体的DNA，所以专家组无法对食品酶的安全性做出结论。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn