欧盟评估普鲁兰多糖和转基因里氏木霉菌株AR-996生产的β-呋喃果糖苷酶的安全性

2025年3月12日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟食品添加剂和调味剂小组（FAF）重新评估了普鲁兰多糖（pullulan）(E 1204)作为食品添加剂的安全性。

2025年3月11日，欧盟食品安全局就一种食品酶β-呋喃果糖苷酶（β-fructofuranosidase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由转基因里氏木霉菌株AR-996生产的，旨在用于三种食品生产过程。

经过评估，专家小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn