欧盟评估转基因黑曲霉菌株XEA生产的内切-1,4-β-木聚糖酶的安全性

2025年3月28日，欧盟食品安全局就一种食品酶内切-1,4-β-木聚糖酶（endo-1,4-β-xylanase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由转基因黑曲霉菌株XEA生产的，旨在用于6种食品制造过程。

根据新的数据、修订的暴露限度和以前的评估，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn