英国发布面包和面包粉标签及成分指南

2025年4月23日，英国环境、食品和农村事务部发布面包和面包粉标签及成分指南，自发布之日实施。主要内容：

1. 增加全麦面粉、玉米粉定义；
2. 非全麦面粉强制性添加维生素和矿物质的含量变化情况如下表所示，全麦面粉和小型面粉加工厂（连续3年年产量不超过500吨）生产的面粉可以豁免上述要求；
3. 添加的维生素和矿物质必须在面粉的成分表中标明；成分必须按重量降序排列；添加的营养素可以按任何顺序列在成分列表的末尾进行标识。例如:按字母顺序“小麦粉、碳酸钙、叶酸、铁、烟酸、硫胺素”；维生素和矿物质必须以文字形式标识，可以在其名称后添加数字或字母（例如B1表示硫胺素）；过敏原、营养和健康声明、漂白剂等的标识要求。

来源：cacs.mofcom.gov.cn