欧盟评估非转基因桔绿木霉菌株X31生产的内切-1,4-β-木聚糖酶的安全性

2025年6月24日，欧盟食品安全局就一种食品酶内切-1,4-β-木聚糖酶（endo-1,4-β-xylanase）的安全性评价发布意见。

据了解，这种食品酶是由非转基因桔绿木霉菌株X31生产的，旨在用于9种食品制造过程。

经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除通过饮食接触引起过敏反应的风险，但这种情况发生的可能性很低。根据所提供的数据，小组得出结论，该食品酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。

来源：食品伙伴网

来源：cacs.mofcom.gov.cn